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Products

產(chǎn)品展示

瓊脂

產(chǎn)品介紹:

    瓊脂是以海生植物紅藻類中的江蘺菜,龍須菜等為原料,采用科學(xué)方法加工提煉而成的天然高分子多糖物質(zhì)。具有凝膠性強(qiáng)度高、凝固力強(qiáng)、泌水性小,穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。瓊脂色澤由白到微黃,具有膠質(zhì)感,無(wú)氣味或有輕微的特征性氣味,瓊脂為親水性膠體,不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水。

    瓊脂的濃度即使低于1%仍能形成相當(dāng)穩(wěn)定的凝膠(凍膠),是食品工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)研究可用原料之一。其特點(diǎn):具有凝固性、穩(wěn)定性,能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì),可用作增稠劑、凝固劑、懸浮劑、乳化劑、保鮮劑和穩(wěn)定劑。

 

應(yīng)用范圍:

--酸奶,牛奶等奶制品

--果汁等固體飲料

--冰淇淋,雪糕制品

--果凍,布丁,軟糖

--奶酪,芝士等乳酪制品

--醬料,罐頭制品

--面包等烘焙食品

--護(hù)膚品,洗護(hù)用品等

……

產(chǎn)品用途

環(huán)海

環(huán)海

環(huán)海

環(huán)海

Product use

Technical Data Sheet

理化指標(biāo)

大腸桿菌                                         不得檢出

 

灰分(%)                                           ≤5

 

濁度(NTU)                                      30~50

 

凝膠強(qiáng)度(g/c㎡)                            500~1500

 

砷(As) (ppm)                                  ≤3mg/kg

 

氣味                                                無(wú)異味

 

鉛(ppm)                                         ≤3mg/kg

酵母和霉菌(cfu/g)                                   ≤500

 

淀粉試驗(yàn)                                                  通過(guò)試驗(yàn)

 

PH                                                           6~7

 

沙門氏菌                                                  不得檢出

 

酸不溶灰分                                               ≤1

 

粘度                                                         ≥5

 

硫酸酯(以 SO4計(jì))                                15~40

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